Ricette Archivi - Pasta fatta in Casa

Pasta ripiena

Ripieno per ravioli di pasta fresca

I ravioli sono uno dei piatti più classici e popolari in Italia e nel mondo. La loro origine risale…
Ricette

Le ricette di pasta fresca per Capodanno

L’ultimo dell’anno si avvicina e, per il nostro cenone, vediamo le ricette di pasta fresca che si possono realizzare…
Farine alternative, le farine

Farina di castagne e pasta fresca

Il simbolo dell’autunno per eccellenza, la castagna, è un elemento molto versatile in cucina: oggi vediamo come realizzare e…
Acqua e farina, Specialità regionali

Orecchiette fatte in casa, la ricetta pugliese

Le orecchiette fatte in casa sono una specialità pugliese la cui ricetta è molto semplice. Vedremo più avanti da…
Acqua e farina, Pasta trafilata

Paccheri alla Carbonara

I paccheri alla Carbonara sono una ricetta tipica della regione Lazio. Il formato di pasta che si utilizza da…
Farine alternative

Pasta fresca con la farina di ceci

Un modo originale di realizzare un primo piatto speciale è quello di fare la pasta fresca fatta in casa…
Acqua e farina, Pasta all'uovo

La calamarata napoletana di pasta fresca

In questo articolo vediamo come si realizza la calamarata napoletana di pasta fresca, senza bisogno di doverla acquistare al…
Ricette

Ricette di pasta fresca per San Valentino

Quando si avvicina Febbraio, il clima è oramai freddo e le feste natalizie sono un lontano ricordo, non c’è…

Gli italiani hanno solo due cose per la testa: l’altra sono gli spaghetti

Catherine Deneuve

Una donna che sa fare la pasta a regola d’arte ha un prestigio che resiste anche oggi a qualsiasi altro richiamo dei tempi

Sofia Loren

Tutta in mio danno / s’arma Napoli a gara alla difesa / de’ maccheroni suoi; ch’ai maccheroni / anteposto il morir, troppo le pesa. / E comprender non sa, quando son buoni, / come per virtù lor non sien felici / borghi, terre, province e nazioni

Giacomo Leopardi

Il doping? Nello sci non credo vi sia, perché non c’è bisogno. Beh, mia madre mi faceva le tagliatelle. E ancora oggi mi fa ‘tourtel’ e ‘tourtlon’.

Alberto Tomba

Non ero preparata per la sensazione della pasta nella mia bocca, o la purezza del gusto. Ero stato in Giappone per quasi un mese, ma non avevo mai sperimentato nulla di simile. Le tagliatelle tremavano come se fossero vive, e saltassero in bocca, dove vibravano come riproduzione di musica non udibile

Ruth Reichl

Tutto quello che vedete lo devo agli spaghetti

Sophia Loren

Di tutte le cose semplici la sola che posso mangiare ogni giorno, non solo senza noia ma con l’avidità di un appetito inalterato dall’eccesso, è la pastasciutta

William Somerset Maugham

La cosa migliore è una donna che gioca a calcio e mangia la pastasciutta! Ma francamente non è che il calcio mi piaccia molto… mentre le donne e la pastasciutta sono cose che non si possono scordare

Roberto Benigni

La filosofia non si trova solo nei trattati dei professori che ne portano il nome. C’è una filosofia anche nell’uso degli spaghetti

Giuseppe Prezzolini

La corruzione comincia con un piatto di pasta

Indro Montanelli

Macaroni… m’hai provocato e io te distruggo! Macaroni, io me te magno!

Alberto Sordi

La vita è una combinazione di pasta e magia

Federico Fellini

E su la tomba mia, tutta la gente ce leggerà ‘sta sola dicitura: “Tolto da questo mondo troppo al dente”

Aldo Fabrizi