Ravioli a cuore con melanzane e formaggio fresco
I ravioli a cuore ripieni di melanzane e formaggio fresco sono ravioli colorati di pasta fresca adatti a celebrare…
Tagliatelle al cacao con pesto di rucola e noci
Le tagliatelle al cacao fanno parte di quei formati di pasta colorata più diffusi e facili da fare. Il…
Ravioli ripieni di cernia su bisque di gamberi
Un’idea per un pasto sfizioso e salutare sono i ravioli ripieni di cernia. La cernia è un pesce ricco…
Bucatini all’amatriciana
I bucatini all’amatriciana sono uno dei piatti caratteristici della zona del Lazio e sono il simbolo della cucina romana.…
I formati della pasta fresca ripiena
Elencare tutti i formati della pasta fresca ripiena che esistono sul territorio è un’impresa pressoché impossibile. La pasta fresca…
Cappellacci di cotechino su crema di lenticchie
I cappellacci con cotechino sono una variante della più classica cena della fine dell’anno. Quando si avvicina l’ultimo dell’anno,…
Spaghettoni con foglie di zucchina e fiori
Gli spaghettoni con foglie di zucchina sono un primo piatto originale. Una ricetta facile e adatta ai vegetariani che…
Rigatoni alla Puttanesca Ligure
I rigatoni fatti secondo questa ricetta ricordano molto quelli alla puttanesca ma aggiungono un elemento ligure. La ricetta prende…