Tagliatelle al ragù
Il piatto della domenica per eccellenza di tradizione emiliana è rappresentato sicuramente dalle tagliatelle al ragù. Hanno un’origine e…
Pasta fatta in casa senza uova
La pasta fatta in casa senza uova è tipica del centro-sud Italia. Da questo impasto si ottengono formati di…
Strumenti per fare la pasta fresca fatta in casa
Gli strumenti per fare la pasta fresca fatta in casa sono tanti e in ogni posto d’Italia se ne…
Essiccatoi per pasta fresca fatta in casa
Gli essiccatoi per pasta fatta in casa non possono mancare nella cucina di chi desidera realizzare la pasta fresca.…
Pasta all’uovo, ricetta originale
Quando si parla di pasta fresca, la mente va subito a lei: la pasta all’uovo. Ricetta di tradizione emiliana,…
Coloranti naturali alimentari: il nero
Tra i coloranti naturali alimentari, il nero è uno dei colori più belli da realizzare per la pasta fresca…
Coloranti naturali alimentari: il marrone
Il marrone è uno dei coloranti alimentari che possiamo ricavare in casa da alimenti naturali. Il marrone è il…
Colorante alimentare blu
Anche per il colore blu, la natura ci offre la possibilità di ricavare facilmente il nostro colorante naturale alimentare.…
